ILIOS OLYMPIE

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MER DES OLIVIERS DE DELPHES

50cl      15€

3L         56€

Cette huile surprend par son bouquet végétal et floral à la fois. Une magnifique variété d'olive cultivée dans la région de Delphes par les frères Kanatas. Elle supporte admirablement la chaleur surtout pour la préparation d'un poisson noble, mais elle est sublime, par sa longueur au palet, avec les salades et la cuisine vapeur. Une huile rare car sa production ne dépasse jamais les 3500 bouteilles par an. Une collaboration amical avec Vassilis et une exclusivité Elaia en France!

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ÎLE DE THASSOS

75cl      17€

3L         48€

5L         72€

Une huile en Identification Géographique Protégée, provenant de la très belle île de Thassos au nord de la mer Egée, assez méconnue des voyageurs et qui propose une huile très originale à partir de la fameuse olive noire de Thassos que l'on retrouve aussi séchée au soleil. Cette huile peut se chauffer, un retour poivré se fait sentir en salade et sa couleur jaune dorée la distingue des autres huiles grecques.

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CORFOU

75cl        17€

3L           48€

Le moulin Stamatelos sur la côte est de Corfou produit cette huile de couleur "thé" avec un fruité prononcé très agréable avec des sensations d'agrumes en bouche. Elle supporte admirablement la cuisson par sa variété très résistante.

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70 CL    39€

MER DES OLIVIERS DE DELPHES OLIVIERS MILLENAIRES

Une huile exceptionnelle. Vassilis produit cette huile à partir des oliviers millénaires de la région: les siens et celles de ses amis dont il réserve la production pour réaliser cet elixir!